Minden, amit tudnod kell az orosz teaszertartásokról


Hozzáadva: 2020. Július 13. Megtekintve: 725

A tea fontos része az orosz kultúrának. Az először évszázadokkal ezelőtt megjelent forró ital meghódította az orosz szíveket, a mindennapi élet szerves részévé válva ezáltal. Manapság többszáz féle különböző tea és teázási szokás létezik, de minket most leginkább a hagyományos szemlélet érdekel. Íme néhány eleme a régi orosz teázásnak.


Szánj rá időt!


Akárcsak az ázsiai teahagyományok, és a híres angol ötórai tea, az orosz teázás is igényel némi időt, hogy teljes egészében át tudd élni. Történelmileg egy csésze tea elfogyasztása sokkal többet jelentett ennél: a teázós asztalnál fontos beszélgetések zajlottak. A teaházakban gyakran történtek üzleti megbeszélések és új kapcsolatok alakultak ki. Még a hétköznapi “otthoni” teázás is mintegy három órán át tartott. Szóval győződj meg róla, hogy van egy kis időd, mielőtt egy orosz teázásba kezdenél.


A szamovár a figyelem középpontjában


A szamovár, vagy orosz teáskanna, amely manapság Oroszország egyik nemhivatalos szimbóluma, eredetileg Nyugat-Európából érkezett az országba, egészen pontosan Nagy Péter hollandiai útja során. Az orosz iparosok a holland teáskannát vették alapul, kicsit javítottak a formatervén, és elkezdték gyártani a saját verziójukat. Mind a mai napig a Tula gyárból (amely az első, 100 százalékban orosz szamovárokat készítő gyár volt) származó szamovárokat tartják a legjobbnak.


Főzőkanna és melegítőbaba


A szamovár messze nem az egyetlen eleme az orosz teaszertartásoknak. Korábban, amikor a tea a fényűző életmód része volt, az emberek egy másfajta főzési eljárást alkalmaztak, amelyhez egy kisebb teáskannára is szükség volt, amiben a tealeveleket főzték. A vendégek ezután a saját csészéjükbe töltöttek egy keveset ebből a lefőtt teáből, és felöntötték egy kis forró vízzel. Ez az eljárás segített elkerülni, hogy túl erős, vagy túl gyenge legyen az elkészült tea.


A melegítőbabát arra használták, hogy melegen tartsa a teát: a főzőkanna tetejére helyezték, néha teljesen beborítva azt, hogy megőrizze a hőmérsékletet.


Üvegpohár és csészetartó


Az első üvegcsészét Oroszországban, a 17. században készítették, és nem sokkal később feltalálták a csészetartót (podstakannik) is. A podstakannik-ot először fából, később fémből készítették, és az volt a célja, hogy ne kelljen az ujjaiddal tartanod a forró italt tartalmazó csészét. Divatos kiegészítővé vált, és a felső tízezer tagjai már csak ezzel fogyasztották a teájukat.


A szovjet időkben olcsóbb anyagokat használtak, és a “tea csészetartóval” egy tömegpiaci lehetőséggé vált. Manapság is lehetőségünk van így inni a teát, csak fel kell ülnünk egy tetszőleges célállomásra tartó vonatra, és teát kell kérnünk egy helyi kávézóban vagy étteremben.


Csak tea?


Sose feledd, hogy egy orosz teaszertartás nem csak a teáról szól. Ezt erősíti meg a számos más, étlapon szereplő dolog, mint például édességek, csokoládék, méz, lekvár, sült áruk, pirog, sütemények, és sok más. Ne felejtsd el, hogy ha hivatalos vagy valakihez teázni, mindig vigyél magaddal valami édességet, legyen az akár egy kis csoki, vagy néhny croissant, a házigazda értékelni fogja a kedves gesztust.


A tea nem mindig egy alkoholmentes ital


Bár a teát általában önmagában isszák, néha szokás alkoholt is tenni hozzá. A népszerűbb orosz alkoholos feltétek a konyak, házi tömények de akár a rum is lehet.


Orosz porcelán


A tea a porcelánnal együtt jött divatba Európában. A helyi mesteremberek nem ismerték még a porcelángyártás titkait, ezért csak az arisztokraták és a királyi család tagjai engedhették meg ezt maguknak. Ugyanakkor a 18. században minden megváltozott, amikor angol és német mesterek rájöttek, hogyan is kell porcelánt készíteni. Az orosz kézművesek is hamar csatlakoztak ehhez a népszerű iparághoz, ami hamarosan a híres Császári Porcelángyár megalapítását eredményezte, amely a vékony, majdnem átlátszó porceláncsészéivel és hagyományos formaterveivel vált ismertté.



A szamovár a figyelem középpontjában


A szamovár, vagy orosz teáskanna, amely manapság Oroszország egyik nemhivatalos szimbóluma, eredetileg Nyugat-Európából érkezett az országba, egészen pontosan Nagy Péter hollandiai útja során. Az orosz iparosok a holland teáskannát vették alapul, kicsit javítottak a formatervén, és elkezdték gyártani a saját verziójukat. Mind a mai napig a Tula gyárból (amely az első, 100 százalékban orosz szamovárokat készítő gyár volt) származó szamovárokat tartják a legjobbnak.


Főzőkanna és melegítőbaba


A szamovár messze nem az egyetlen eleme az orosz teaszertartásoknak. Korábban, amikor a tea a fényűző életmód része volt, az emberek egy másfajta főzési eljárást alkalmaztak, amelyhez egy kisebb teáskannára is szükség volt, amiben a tealeveleket főzték. A vendégek ezután a saját csészéjükbe töltöttek egy keveset ebből a lefőtt teáből, és felöntötték egy kis forró vízzel. Ez az eljárás segített elkerülni, hogy túl erős, vagy túl gyenge legyen az elkészült tea.


A melegítőbabát arra használták, hogy melegen tartsa a teát: a főzőkanna tetejére helyezték, néha teljesen beborítva azt, hogy megőrizze a hőmérsékletet.


Üvegpohár és csészetartó


Az első üvegcsészét Oroszországban, a 17. században készítették, és nem sokkal később feltalálták a csészetartót (podstakannik) is. A podstakannik-ot először fából, később fémből készítették, és az volt a célja, hogy ne kelljen az ujjaiddal tartanod a forró italt tartalmazó csészét. Divatos kiegészítővé vált, és a felső tízezer tagjai már csak ezzel fogyasztották a teájukat.


A szovjet időkben olcsóbb anyagokat használtak, és a “tea csészetartóval” egy tömegpiaci lehetőséggé vált. Manapság is lehetőségünk van így inni a teát, csak fel kell ülnünk egy tetszőleges célállomásra tartó vonatra, és teát kell kérnünk egy helyi kávézóban vagy étteremben.


Csak tea?


Sose feledd, hogy egy orosz teaszertartás nem csak a teáról szól. Ezt erősíti meg a számos más, étlapon szereplő dolog, mint például édességek, csokoládék, méz, lekvár, sült áruk, pirog, sütemények, és sok más. Ne felejtsd el, hogy ha hivatalos vagy valakihez teázni, mindig vigyél magaddal valami édességet, legyen az akár egy kis csoki, vagy néhny croissant, a házigazda értékelni fogja a kedves gesztust.


A tea nem mindig egy alkoholmentes ital


Bár a teát általában önmagában isszák, néha szokás alkoholt is tenni hozzá. A népszerűbb orosz alkoholos feltétek a konyak, házi tömények de akár a rum is lehet.


Orosz porcelán


A tea a porcelánnal együtt jött divatba Európában. A helyi mesteremberek nem ismerték még a porcelángyártás titkait, ezért csak az arisztokraták és a királyi család tagjai engedhették meg ezt maguknak. Ugyanakkor a 18. században minden megváltozott, amikor angol és német mesterek rájöttek, hogyan is kell porcelánt készíteni. Az orosz kézművesek is hamar csatlakoztak ehhez a népszerű iparághoz, ami hamarosan a híres Császári Porcelángyár megalapítását eredményezte, amely a vékony, majdnem átlátszó porceláncsészéivel és hagyományos formaterveivel vált ismertté.


Image by Alexey Marcov from Pixabay


Hozzászólások (0)


Érdekes bejegyzéseink

Partnereink írták